Le café latte est l’une des boissons les plus appréciées dans le monde entier. Elle est composée d’expresso, de lait chaud et d’une fine couche crémeuse sur le dessus. Si vous êtes un amateur de café, vous avez probablement déjà essayé cette version du breuvage. Vous devez sûrement penser qu’il faut vous rendre dans un établissement pour en savourer. Cela n’est pas une obligation, vu qu’il est en effet possible de préparer personnellement votre café latte chez vous.
Choisissez la machine à café idéale pour réaliser votre café latte
Afin de réaliser un café latte parfait, vous n’avez pas besoin de plusieurs semaines d’entraînements ni de mémoriser diverses recettes. Il vous faudra seulement avoir les bons accessoires. Dans ce cas précis, vous devez disposer d’une machine à café. Elle devra être choisie avec soin pour vous permettre de préparer et de déguster votre boisson quand vous le souhaitez.
Vous aurez notamment à prendre le type de machine à café en compte. Les boissons que vous pourrez obtenir en dépendent. Une machine à expresso est l’option idéale si vous voulez préparer un café latte de qualité professionnelle, comme une machine à café Delonghi Dinamica qui vous permettra de préparer des tasses de latte au goût exceptionnel.
Les cafetières de ce type sont conçues pour extraire l’expresso de manière optimale. Elles sont également dotées d’un réservoir d’eau, d’un moulin à café intégré et d’une buse à vapeur pour chauffer et faire mousser le lait. En dehors de la machine à expresso, vous pouvez aussi vous tourner vers une machine à capsules.
Elle est facile à utiliser et pratique pour préparer rapidement un café latte. Il vous suffit pour ce faire de placer une capsule dans le dispositif et d’appuyer sur un bouton pour obtenir une boisson savoureuse. Cependant, le choix de capsules compatibles peut être limité et elles peuvent être plus chères que le café en grains ou moulu.
Outre le type de cafetière, nous vous recommandons de vous intéresser à d’autres paramètres comme les fonctionnalités ou encore la capacité de la machine. Ce sont autant de points qui conditionnent l’usage que vous pourrez en faire.
Choisissez du café de qualité pour réaliser un bon café latte
Avoir un bon café latte passe par l’usage d’ingrédients de premier choix. Ici, il est question de bien choisir votre café pour vos préparations. Il doit être de très bonne qualité. Pour vous en assurer, optez pour du café frais. Le café perd de sa saveur et de son arôme avec le temps. Afin d’obtenir les meilleurs résultats, choisissez du café frais qui a été torréfié récemment.
Recherchez les dates de torréfaction sur l’emballage et choisissez du café torréfié il y a moins d’un mois. Par ailleurs, vous devez absolument prendre votre décision en fonction de votre machine à café. Si vous utilisez une machine à expresso, il est important de choisir des grains de café adaptés à l’extraction d’un expresso.
Autrement dit, le café sélectionné pour votre boisson doit être compatible avec la cafetière dont vous disposez. Dans le cas contraire, vos chances d’obtenir une boisson exquise baissent radicalement. Si vous le désirez, vous pouvez aussi prendre en compte le type de café. Ce paramètre reste majoritairement variable sur la base de vos préférences.
Généralement, les cafés Arabica sont souvent considérés comme de meilleure qualité que les cafés Robusta. Il faut préciser tout de même que ce n’est pas un fait systématiquement avéré. Tout dépend de la région de production et de la qualité de la torréfaction.
Pensez à la tasse qui contiendra votre boisson lactée
Le choix de la tasse pour votre café latte peut avoir un impact sur votre expérience de dégustation. Sa taille dépend de la quantité de café et de la quantité de lait que vous souhaitez inclure dans votre boisson. Une tasse 360 millilitres est habituellement suffisante pour un café latte standard. Aussi, les tasses en verre sont majoritairement préférées pour le café latte.
Elles permettent de voir la texture et les couches de votre boisson. Les tasses en céramique sont également un bon choix. Elles maintiennent la température de votre café latte le plus longtemps possible ; ce qui vous permet de le déguster lentement. En outre, dans l’idéal, il est préférable d’utiliser une tasse conique.
Vous pourrez ainsi créer une belle couche de mousse de lait sur le dessus de votre café. Cependant, une tasse à paroi droite peut également servir si vous préférez une texture plus homogène dans votre boisson. En somme, pour préparer un excellent café latte, il vous faut une machine programmée pour faire ce type de boissons. Vous avez aussi besoin d’un café de très bonne qualité et des tasses adéquates.
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